Yababa, de smaak van het Midden-Oosten in Brussel
‘Yababa’ is een ‘fast casual’ restaurant waar gerechten uit het Midden-Oosten centraal staan. De typisch oosterse, geparfumeerde gerechten dompelen je helemaal onder in vakantiesfeer. Een aanrader voor wie houdt van de oosterse keuken.
Wie al eens in Brussel gaat shoppen of op ontdekking gaat, heeft ongetwijfeld al het diverse aanbod aan restaurants gezien. Soms is er door de bomen geen bos meer te bespeuren en vraag je je af welke eetgelegenheid nu wel of niet de moeite is.
In plaats van te floreren en te windowshoppen in een van de meest bekende winkelstraten van het land, durven deze Deugenieten al eens richting Naamsepoort gaan. Aan de ene kant heb je er de Gulden Vlieslaan met haar luxueuze uitstraling en navenante winkels. Aan de andere kant vind je er de Elsensesteenweg met tal van ketenwinkels die je ook in andere steden tegenkomt. Het is ook hier dat de Afrikaanse wijk Matonge zich ontvouwt.
De Naamsepoort is een kruispunt van verschillende werelden. Dat zie je niet enkel aan de diversiteit van de bezoekers maar merk je vooral aan de verscheidenheid in eetgelegenheden. Zo vind je er naast de Belgische en Franse keuken ook veel restaurants met Aziatische en Afrikaanse invloeden. Ook wie een voorkeur heeft voor eten uit het Midden-Oosten komt hier volop aan zijn trekken. Kortom je vindt er de hele wereld op je bord.
Oosterse gerechten in een streetfood-jasje
Wie net als ons op culinaire wereldreis wil moet dus richting Brusselse bovenstad. Sinds enkele maanden vind je er aan de splitsing van de Elsensesteenweg met de Waversesteenweg een nieuw ‘fast casual’ restaurant: ‘Yababa‘. Verwacht je niet aan fastfoodhamburgers maar aan oosterse gerechten in een streetfood-jasje. Je bestelt er aan de toog en eenmaal je maaltijd klaar is, neem je plaats in een van de sfeervol ingerichte plekjes. Een aanrader is de bovenverdieping met zicht op de gezellige drukte van de winkelstraat. Bij zomers weer is het dakterras een ideale plek om in alle rust te genieten van de heerlijke gerechten.
Op het menu vind je een ruime keuze. Zo kan je kiezen voor een bowl op basis van een oosterse salade, tabouleh, hummus en baba ganoush. Het gerecht bevat ook nog kikkererwten, granaatappel, pittabrood en een saus naar keuze. Daar voeg je knapperige falafel, gekarameliseerde kip of kefta aan toe. Ook een vegetarische bowl is mogelijk: Sabir, wat een traditioneel vegetarisch gerecht is. Wie liever uit het vuistje eet kan kiezen voor een van de overheerlijke pita’s. Deze worden gevuld met vlees, falafel, kefta of groenten en geserveerd met hummus, koolsalade, oosterse salade en een smeuïg sausje van het huis naar keuze. De specialiteit is een zwart pitabroodje met actieve kool. Zeker het proberen waard!
Wil je liever meerdere lekkernijen proeven en iets uitgebreider eten, doe dan zoals ons en ga voor de mezze. De keuze is uitgebreid: hummus, baba ganoush, falafel, kip, batata harra (heerlijk gekruid Libanees groentegerecht), safraanrijst,… noem maar op. De mezze zijn stuk voor stuk oosterse klassiekers. Je maakt het zo uitgebreid als je zelf wil. Ben je met meerdere personen, dan doe je er goed aan alle mezze te bestellen. Zo kan je alle lekker geurende gerechten proeven en heb je meteen een prachtig kleurenpalet op tafel staan. Het oog wil tenslotte ook wat.
Je dorst lessen kan met de bekende frisdranken en bieren maar onze aanraders zijn de huisgemaakte drankjes. De huislimonade is een must-taste net als de dorstlessende ijsthee. Voor wie na al dat lekkers nog een gaatje heeft voor een dessert (wij wel!), die kan kiezen tussen de in het Midden-Oosten erg geliefde baklava, een portie seizoensfruit of het dessert van de maand.
Wanneer we bij Deugenieten het vakantiegevoel willen aanwakkeren gaan we steevast naar de Brusselse bovenstad. De geluiden, geuren en smaken zijn er internationaal. Er is voor iedereen plaats en voor ieder wat wils. Wie de sfeer van de landen rond de Middellandse Zee wil ervaren, hoeft dus niet ver te reizen. En wie gerechten wil proeven met invloeden uit Beiroet, Jeruzalem of Marrakesh neemt best een eetpauze bij ‘Yababa’. Je geniet er van oosterse gerechten gemaakt met verse producten, knowhow en veel liefde. Wedden dat je tong door al dat heerlijk gekruide eten lekker gestreeld zal worden?
Wil je zelf op culinaire reis van de Middellandse Zee naar het Midden-Oosten en je laten verrassen door heerlijke pita’s, mezze en bowls? Neem dan alvast een kijkje op yababa.be.
