Kookinspiratie voor een halloweenpompoen zonder verspilling
De herfstvakantie staat dit jaar helemaal in het teken van Halloween. Meteen het ideale moment voor een ludieke activiteit met de kids: een halloweenpompoen knutselen, maar dan wel eentje zonder verspilling!
Van knutselen naar gezellig samen kokkerellen: HelloFresh weet perfect hoe je maximale fun én smaak haalt uit jouw uitgeholde halloweenpompoen. Met minimaal 200 gram groenten per HelloFresh-recept tover je al snel een voedzaam gerecht op tafel. Uit onderzoek van de maaltijdboxleverancier blijkt dat bijna de helft (48%) van de Vlaamse ouders het niet makkelijk vindt om rauwe of gekookte groenten aan hun kids voor te schotelen. Als oplossing moedigt een op vijf (20%) het proeven van nieuwe ingrediënten aan door samen met de kids te koken. Naast het uithollen en knutselen van een pompoen kun je deze herfstvakantie dus samen met de kids de keuken induiken. Door samen te koken, leren ze nieuwe smaken en ingrediënten kennen. Zo wordt samen tafelen bovendien een pak leuker! Hieronder vind je alvast 4 lekkere halloweengerechten die je snel en eenvoudig kan klaarmaken.
1. Halloweensoep met spinnenballetjes
Deze soep in halloweenthema is perfect om samen met de kleinste thuiskoks klaar te maken. Het is namelijk leuk om te koken, lekker om op te eten én erg voedzaam. Teken met kokosmelk en een satéprikker een spinnenweb in deze griezelsoep om het af te maken. Succes gegarandeerd!
Je kan het HelloFresh-recept hier terugvinden.
2. Plaattaart met pompoen en geitenkaas
Dit Veggie-recept is makkelijk en snel te bereiden en scoort bij jong en oud. De zoete smaak van de pompoen en rozijnen past perfect bij de hartige geitenkaas. Die laatste is niet alleen een goede smaakmaker, het is ook een zoutarm alternatief voor harde kazen zoals Gouda kaas of parmezaanse kaas.
Je kan het HelloFresh-recept hier terugvinden.
3. Warme bulgursalade met pompoen
Volkoren granen zoals bulgur bevatten in vergelijking met witte graanproducten niet alleen meer vezels, maar ook drie tot vijf keer meer vitaminen en mineralen. Bulgur heeft een zachte nootachtige smaak en is verder neutraal. Je kunt er dus oneindig veel recepten mee maken. Een favoriet van de Belgische HelloFresh’er is deze Warme bulgursalade met pompoen.
Je kan het HelloFresh-recept hier terugvinden.
4. Pastei met pulled pork en pompoen
Dit Bourgondisch-recept bevat extra veel groenten en is alles behalve doorsnee. Perfect om op tafel te zetten wanneer je iets te vieren hebt. De pastei is gevuld met pulled pork en pompoen en serveer je met salade, extra groenten en aardappeltjes. Een gerecht dat zeker goed vult en verwarmt op de wat koudere dagen van de herfstvakantie.
Je kan het HelloFresh-recept hier terugvinden.
Wat nu met de pompoenpitten?
Na al dat lekkers blijven alleen de pitten over, maar ook die hoef je zeker niet weg te gooien. Ze zijn namelijk erg gezond: van alle noten en pitten zijn pompoenpitten het rijkst aan magnesium en fosfor. Magnesium zorgt onder andere voor gezonde spieren en fosfor helpt bij sterke botten en tanden.
Je kan de pitten roosteren en vervolgens serveren in bijvoorbeeld een lekkere salade of soep. Hiervoor verwijder je best de laatste restjes vruchtvlees van de pitten en moet je ze laten drogen. Stop de pitten vervolgens met wat olijfolie en zout voor 45 minuten in de oven op 150 graden en klaar! Wil je het nog duurzamer maken? Dan kun je de pitten planten. Zo heb jij met heel wat geduld en liefde zelf kleine pompoentjes in huis.
