Maman Brigitte, een duivels lekkere rum ‘Made in Belgium’
Maman Brigitte is een nieuwe rum van Belgische makelij. Het is een blended rum op basis van rum uit Barbados, de Dominicaanse Republiek en Jamaica en heeft een alcoholpercentage van 43%.
Belgen zijn Bourgondiërs. Lekker eten, een gezellig glas op een leuk terras, het zit gewoon in ons DNA. Bij Deugenieten staan we dan ook graag op de eerste rij om nieuwe lekkernijen te ontdekken. Zo konden we onlangs kennismaken met Maman Brigitte, een duivels lekkere rum van Belgische makelij.
Hoewel Bert Bruyneel al meer dan 20 jaar een gepassioneerd whiskyliefhebber is, begon hij zijn carrière in de vleesverwerkende industrie. Meer nog Bert had nog nooit alcohol gedronken tot een bevriende bartender hem zijn eerste glas whisky schonk. Maar de vonk sloeg over en er ging een nieuwe wereld open voor Bert. Vanaf dat moment werd het degusteren en genieten van whisky een hobby. De hobby groeide uit tot een echte passie en uiteindelijk het begin van een nieuwe carrière.
Zo richtte Bert Bruyneel in 2009 Asta Morris op. In het begin schreef hij vooral artikels voor verschillende whiskymagazines en organiseerde hij proeverijen en masterclasses. In 2010 bracht Asta Morris als onafhankelijke bottelaar al een eerste whisky, een 32 jaar oude Glenlivet, op de markt.
Bronnen vertellen ons trouwens dat de naam Asta Morris eigenlijk niets meer is dan de Vlaamse vertaling van ‘als het er maar is’. De humor van Bert een beetje kennende zou het ons helemaal niet verbazen.
Na een aantal geslaagde whiskybottelingen besliste Bert het gamma van Asta Morris uit te breiden en ontwikkelde hij NOG – No Ordinary Gin. Hieruit groeide ‘DRKNSS’, een gin die enkel te proeven is in ‘The Jane’, het sterrenrestaurant van Sergio Herman.
In 2017, tijdens een rumfest in Spa, kreeg Bert interesse voor rum. Na de nodige research bottelde hij zijn eerste fles rum: Rasta Morris. De rum is een zogenaamde single cask rum, een rum die uit slechts één vat komt en niet vermengd is met andere spirits. Het is bijgevolg een pure rum zonder verdunning, kleurstoffen, toegevoegde suikers of filtratie door koeling.
Maman Brigitte
Naast de pure rum van Rasta Morris wou Bruyneel ook een meer toegankelijke rum op de markt brengen: Maman Brigitte.
Voor de naam van zijn ‘entry level’ rum haalde Bert inspiratie bij Maman Brigitte, een voodoo-godin en echtgenote van Baron Samedi. Ze is de Godin van het leven, de dood, de gerechtigheid, de passie, de vruchtbaarheid, begraafplaatsen en kruisen. Ze is behoorlijk fel gebekt en wordt gesymboliseerd door een zwarte haan. Zelf drinkt ze graag zwaar gepigmenteerde rum. Op haar naamdag wordt nog steeds rum geofferd om haar te eren.
Maman Brigitte is een blended rum met een alcoholpercentage van 43%. De blend is samengesteld uit rums van drie verschillende oorsprongen en leeftijden: een 8 jaar oude Barbados, een 5 jaar oude Dominicaanse en een 3 jaar oude Jamaicaanse rum.
De rum van Barbados is de ruggenwervel van de blend, die alles
samen houdt. Deze geeft ook de fruitige toets, vooral van citrus. Verder heeft de rum een exotische toets van banaan, ananas en een vleugje vanille en karamel. De kruidigheid heeft Maman Brigitte van de Dominicaanse rum. De rum uit Jamaica zorgt voor een spicy en funky toets.
Deze drie stijlen maken dat Maman Brigitte een zachte sipping rum is die zowel puur gedegusteerd kan worden als in cocktails. Cheers!
Je kan Maman Brigitte gaan proeven in ‘The Pharmacy‘ in Knokke-Heist of gewoon lekker thuis. Maman Brigitte is te koop bij Colruyt en kost € 34,99.
