Moldavië, verborgen wijnparel van Oost-Europa
Deugenieten trok op wijnavontuur naar Moldavië, een verborgen parel voor wijnliefhebbers. In dit kleine maar verrassende land ontdekten we eeuwenoude wijntradities, indrukwekkende ondergrondse kelders en kwaliteitsvolle wijnen die de smaakpapillen prikkelen. We dompelden ons onder in de rijke wijncultuur en de gastvrijheid van dit unieke land tijdens een reis vol smaak, geschiedenis en verrassingen.
Photocredits: Dorin Seremet on Unsplash
Moldavië is een van de best bewaarde geheimen in de wereld van de wijn. Dit kleine Oost-Europese land heeft een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de tijd van de Thraciërs, en het beschikt over enkele van de meest indrukwekkende wijnkelders ter wereld. Van grootschalige ondergrondse wijnsteden tot intieme, ambachtelijke wijngaarden, Moldavië biedt een breed aanbod aan ervaringen voor zowel doorgewinterde wijnkenners als nieuwsgierige reizigers.
Chișinău, de bruisende hoofdstad van Moldavië
Locatie: Centraal Moldavië
Bezienswaardigheden: Historische gebouwen, groene parken, musea
Specialiteit: Gezellige wijnbars en authentieke restaurants
Chișinău is een stad vol contrasten. De hoofdstad van Moldavië combineert Sovjetarchitectuur met charmante, groene boulevards en een levendige cultuur. Hoewel het bij toeristen een weinig bekende stad is, heeft Chișinău een unieke charme en is het de ideale plek om kennis te maken met de Moldavische levensstijl en gastvrijheid.
Chișinău staat bekend als een van de meest groene hoofdsteden van Europa, dankzij de vele parken en brede boulevards. Zo is er het Stefan cel Mare Park, het oudste en bekendste park van de stad, ideaal voor een ontspannen wandeling. Hier vind je het standbeeld van Stefan cel Mare of Stefanus III de Grote, die tijdens de tweede helft van de 15de eeuw Moldavië behoedde voor buitenlandse overheersing, en sindsdien een nationale held is. Of struin in het Valea Morilor Park, een prachtig park met indrukwekkende trappen en een groot meer, een populaire plek bij zowel locals als toeristen.
Photocredits: Dorin Seremet on Unsplash
Bovendien beschikt de stad over heel wat culturele bezienswaardigheden. Zo is er de Kathedraal van de Geboorte van Christus, een indrukwekkende orthodoxe kathedraal met een prachtig interieur. Ook het Nationaal Museum voor Geschiedenis van Moldavië is een aanrader. Hier krijg je een diepgaand inzicht in de rijke geschiedenis en cultuur van het land. Wandel ook eens naar de Triomfboog van Chișinău, een historisch monument dat herinnert aan de overwinning op het Ottomaanse Rijk.
Ook voor foodies is Chișinău een absolute must. Traditionele Moldavische gerechten zijn eenvoudig maar smaakvol, vaak met invloeden uit Roemenië, Rusland en Oekraïne. Voor wie de Moldavische keuken wil ontdekken biedt Chișinău een uiterst gevarieerde culinaire scene.
Naast een aangename stad om te ontdekken is Chișinău tevens de ideale uitvalsbasis voor heel wat boeiende wijnroutes. Vanuit de stad kun je gemakkelijk dagtrips maken naar beroemde wijnhuizen zoals Milestii Mici, Cricova en Castel Mimi. Met zijn vruchtbare bodem en gunstige klimaat is Moldavië perfect geschikt voor wijnbouw. De combinatie van inheemse druivensoorten zoals Fetească Neagră, Rară Neagră en Fetească Albă, samen met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay, zorgt voor een unieke en diverse wijnproductie.
We trokken zelf op wijnontdekking en nemen je graag mee op een reis langs een aantal prestigieuze en fascinerende wijnhuizen. Elk van deze wijnhuizen biedt een unieke ervaring, van uitgestrekte ondergrondse wijnkelders tot luxueuze proeflokalen en intieme familiebedrijven.
Mileştii Mici, de grootste wijnkelder ter wereld
Locatie: 16 km ten zuiden van Chișinău
Hoogtepunt: Guinness World Record voor grootste wijncollectie ter wereld
Specialiteit: Rijpe rode wijnen en exclusieve vintage selecties
Mileştii Mici is zonder twijfel een van de meest indrukwekkende wijnhuizen. Dit wijnhuis bezit de grootste ondergrondse wijnkelder ter wereld, met een netwerk van tunnels dat zich over meer dan 200 kilometer uitstrekt. De collectie bevat meer dan 1,5 miljoen flessen, wat het een record opleverde in het Guinness Book of Records.
De tunnels van Milestii Mici bevinden zich op een diepte van 30 tot 85 meter, waar een constante temperatuur van 12-14°C heerst en een luchtvochtigheid van 85-95%. Deze omstandigheden zijn ideaal voor het rijpen van wijn en zorgen ervoor dat elke fles zijn volle potentieel bereikt.
Via begeleide rondleidingen is het mogelijk om de uitgestrekte ondergrondse tunnels vol wijn te bezoeken. Uiteraard kan er ook geproefd worden van heerlijke wijnen, vergezeld van enkele traditionele Moldavische hapjes. Bovendien krijg je hier de mogelijkheid om enkele exclusieve wijnen te kopen die elders moeilijk te verkrijgen zijn.
Welke wijnen moet je hier proeven
- Moldova de Lux Brut – Deze droge mousserende wijn heeft een strogele kleur, met een fijne en aanhoudende perlage. Het boeket is complex, met delicate tinten van wilde bloemen.
- Univers Merlot – Een frisse, goed gebalanceerde wijn met een donkerrode sprankelende kleur. De wijn heeft een smaak van zure kersen en wilde braambessen, gecombineerd met romige en vanille-achtige accenten.
- Trandafirul Moldovei 1986 – Deze ‘roos van Moldavië’ is een likeurwijn met een donkergouden kleur met roze tinten. Het rijke boeket, met een sterk aroma van kweepeer en rozenblaadjes, wordt benadrukt door de zoete, fluweelzachte smaak.
Een bezoek aan Milestii Mici is een onvergetelijke ervaring en een absolute must voor elke wijnliefhebber.
Cricova, de parel van Moldavië
Locatie: 18 km ten noorden van Chișinău
Hoogtepunt: Een van de grootste ondergrondse wijnkelders ter wereld
Specialiteit: Mousserende wijnen volgens de méthode traditionnelle
Cricova is een van de meest iconische wijnhuizen van Moldavië. De ondergrondse tunnels, die zich over 120 km uitstrekken, herbergen niet alleen een enorme collectie wijnen, maar ook een rijke geschiedenis. De tunnels werden oorspronkelijk uitgehouwen voor de winning van kalksteen en later omgevormd tot wijnkelders.
Cricova is vooral bekend om zijn mousserende wijnen, die worden geproduceerd volgens de méthode champenoise, dezelfde als die in de Champagne-streek in Frankrijk.
Tijdens een bezoek aan de kelders rijd je per elektrische wagen door de tunnels, langs indrukwekkende wijnopslagruimtes en privécollecties. De tour biedt een kijkje in de nationale wijncollectie die bestaat uit historische flessen en wijnen die eigendom zijn van beroemde wereldleiders. Bovendien kan je er tijdens een luxueuze proeverij de beste mousserende en stille wijnen van Cricova degusteren.
Welke wijnen moet je hier proeven
- Cricova Brut – Een mousserende wijn met een levendige bubbels en een frisse smaak van groene appel en citrus.
- Cricova Pinot Grigio – Een frisse en aromatische witte wijn met tonen van citrus en groene appel. Deze wijn is licht en verfrissend, perfect voor een zomerse maaltijd of als aperitief.
- Cricova Cabernet Sauvignon – Een klassieke en smaakvolle rode wijn met diepe tonen van bessen en een subtiele kruidigheid. Deze wijn biedt een mooie balans tussen fruitigheid en tannines.
Cricova is een unieke bestemming voor liefhebbers van bubbels en exclusieve wijnen.
Castel Mimi: wijn en luxe gecombineerd
Locatie: 45 km van Chișinău
Hoogtepunt: Een van de 15 mooiste wijnkastelen ter wereld
Specialiteit: Premium rode en witte wijnen
Castel Mimi is het enige echte kasteelwijnhuis in Moldavië en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1893. Het werd opgericht door Constantin Mimi, een visionaire wijnmaker die wordt beschouwd als een van de grondleggers van de moderne Moldavische wijnindustrie.
Na een grondige restauratie is Castel Mimi nu een van de meest luxueuze wijnbestemmingen in Oost-Europa. Het domein omvat een 5-sterren boetiekhotel, een gastronomisch restaurant en prachtige tuinen.
Een bezoek is erg de moeite waard. De rondleidingen nemen je mee op een ontdekkingstocht doorheen de historische wijnkelders. Tijdens exclusieve wijnproeverijen worden zorgvuldig geselecteerde premiumwijnen voor je uitgeschonken. Voor een exclusieve fine dining ervaring kan je terecht in het restaurant waar de kasteelwijnen perfect worden gecombineerd met verfijnde gerechten.
Welke wijnen moet je hier proeven
- The Governor’s Blend – Deze premium wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een intens aroma van rijpe bessen, bramen, en een vleugje specerijen, zoals vanille en peper.
- 9 Muses Rosé – De 9 Muses Rosé heeft een lichte, delicate smaak met aroma’s van frisse aardbeien, frambozen en een vleugje citrus. Het biedt een perfecte balans tussen de zoetheid van rijp fruit en de frisse zuren.
- Castel Mimi Fetească Neagră – Deze rode wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en biedt aroma’s van rijpe bessen, zoals zwarte bes en pruim, gecombineerd met tonen van vanille en kruiden.
Castel Mimi is de perfecte bestemming voor wie wijn wil combineren met luxe en historie.
Asconi Winery: gezellig en authentiek
Locatie: 30 km van Chișinău
Hoogtepunt: Familiebedrijf met een authentieke sfeer
Specialiteit: Wijnen met sterke reputatie in Moldavië en buitenland
Asconi Winery is een charmant, familiegericht wijnhuis dat bekend staat om zijn gastvrijheid en kwalitatieve wijnen. Het combineert moderne technologie met traditionele productiemethoden.
Wie een bezoek brengt aan de wijnmakerij krijgt bij de begeleide proeverijen uitleg over de verschillende druivenrassen en wijnmaakprocessen. Daarnaast kan je er ook genieten van de authentieke Moldavische keuken die geserveerd wordt in een rustieke setting. Bovendien is er voor bezoekers de mogelijkheid om zelf deel te nemen aan de oogst en het wijnmaakproces.
Welke wijnen moet je hier proeven
- Sol Negru Sauvignon Blanc – Deze wijn met een heldere, lichtgele kleur biedt frisse aroma’s van citrusvruchten zoals limoen, grapefruit, en groene appel, met subtiele tonen van kruiden en gras.
- Sol Negru Malbec – Met zijn diepe, robijnrode kleur en een intense geur van rijp zwart fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruimen is deze wijn erg geschikt voor gerechten met een rijke saus en bij barbecues.
- Asconi Ice Wine Riesling – Deze dessertwijn met zijdezachte smaak heeft een prachtige goudgele kleur en biedt een rijke geur van rijp tropisch fruit zoals perzik, abrikoos en sinaasappel, gecombineerd met delicate bloemige tonen en een hint van honing.
Asconi Winery is de ideale bestemming voor wie een leuke actieve vakantie wil combineren met lekkere wijnen.
Casa Vinicola Luca: duurzaam en ambachtelijk
Locatie: 18 km van Chișinău
Hoogtepunt: Kleinschalig familiebedrijf met focus op ambachtelijke wijnproductie
Specialiteit: Biologische en duurzame wijnen, handgeplukt en met minimale ecologische impact
Casa Vinicola Luca is een familiaal wijnhuis dat volledig inzet op duurzaamheid en kwaliteit. Hier worden druiven nog gewoon met de hand geplukt en biologische meststoffen gebruikt.
Het is een plek waar wijn met passie wordt gemaakt. Doordat de productie kleinschalig wordt gehouden hangt er een authentieke en familiale sfeer. Bovendien zorgen innovatieve technieken zoals waterbesparing en milieuvriendelijke productiemethoden voor wijnen met een minimale ecologische voetafdruk. Bezoekers krijgen persoonlijke rondleidingen en kunnen in alle rust genieten van de unieke wijnen tijdens intieme proeverijen.
Welke wijnen moet je hier proeven
- Carpe Diem Feteasca Albă – Druivensoort: Fetească Albă is een oude Moldavische druivensoort. Deze heldere, goudgele wijn biedt een verfrissend aroma van citrusvruchten, groene appel, en bloemen.
- Carpe Diem Femme Incredibile – Deze wijn, met een complex en verfijnd karakter, is gemaakt van een blend van inheemse Moldavische druivensoorten, 50% Fetească Albă en 50% Fetească Neagră. Hij biedt een mooie balans tussen fruitige tonen van rijp wit fruit (zoals perzik, appel en citrus) en florale aroma’s.
- Carpe Diem Viorica Orange – Deze wijn heeft een opvallende amberkleur en is gemaakt van de Moldavische druivensoort Viorica. De aroma’s zijn intens en bloemig, met toetsen van perzik, abrikoos, gedroogd fruit, en een lichte kruidigheid.
Casa Vinicola Luca is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar ambachtelijke en eerlijke wijnen.
Moldavië biedt een unieke mix van eeuwenoude wijntraditie, indrukwekkende wijnhuizen en een charmante hoofdstad. De vele tientallen wijnhuizen laten zien dat Moldavië een echte wijnbestemming is, rijk aan geschiedenis, innovatie en smaakvolle ontdekkingen. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon op zoek bent naar een authentieke reiservaring, de combinatie van Chișinăus bruisende sfeer en de uitgestrekte wijngaarden zal je zeker en vast weten te bekoren. Ben jij klaar om Moldavië te ontdekken?
Meer info over de wijnregio’s en de talrijke wijnmakers in Moldavië vind je via op wineofmoldova.com.
